蒜頭、辣椒、葱花香，加入少許烏醋，這道葱爆骨髓作法，要汆燙尖刀去膜，大火炒過口感外酥內，帶點淡淡香味，富含蛋白質能補鈣補腎，是這招牌菜。
喜歡吃內臟不能錯過這道「薑片牛舌」，口感有彈性，搭配辛辣帶甜的薑片，吃下一口回味。顧客：「我覺得每一道好吃，有特色。」
開在台中東勢山城人氣老店營業63年，傳承到第3代經營，早期主打台中新鮮黃牛全牛料理，後續加入了客家菜元素，即使不吃牛有多種菜色選擇，這家店3屆獲得米其林比登推薦。
中國人做生意講究是吉祥運，下面這些吉祥牛雜店名字是不是得你心呢？
喜歡吃牛肉台中人有這個好料推行，2個手掌牛小排放上烤盤，烤滋滋作響，店家端出這大碗牛排，30片帶骨牛排像疊疊樂堆疊，撒上葱花和海苔片，氣勢磅礡牛排山完成了。
牛排店業者王先生：「現在有滿多是打電話來預約不到，但是因為這個製作過程冗，所以這是辦法。」浮誇牛排山丼飯，可説是視覺、味覺雙享受，愛吃牛肉民眾首選料理之一。
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上面，編為大家整理了許多聽有個性牛雜店名字，你挑選到喜歡了嗎？接下來我們看看那些美味牛雜做法吧。
蘿蔔煲牛雜
原材料：
牛排骨1、雞精少許、鹽適量、白蘿蔔2條、白醋許、五香粉許、生抽適量、牛腩1塊、薑片3片、牛肚1塊、牛筯1條、蒜頭3瓣、油適量
製作方法：
（一）蘿蔔削皮切塊,牛雜用温水洗淨.
（二）牛雜切塊.
（三）鍋燒開水切好牛雜燙一下.
（四）牛雜撈起瀝乾水分,備用.
（五）鍋下油燒熱,放入蒜頭、姜炒香,放入牛雜翻炒5分鐘.
（六）5分鐘後,放入蘿蔔繼續翻炒5分鐘.
（七）完成圖6,放入鹽、五香粉,雞精、生抽和許白醋翻炒.
（八）炒好的蘿蔔牛雜放入壓鍋,加兩小碗水,蓋上高壓鍋蓋,開中大火,鍋上氣後,轉小火煲十五分鐘,關火.
（九）鍋下氣後,開蓋,oK,可以開吃啦
蒜薹炒牛雜
原材料：
牛雜300克、蒜薹200克、青紅椒各一個、葱姜適量、蒜半頭、幹辣椒四五個、食用油兩（）湯匙、鹽兩勺、雞精一勺、老抽一湯匙、糖一勺、料酒兩湯匙
製作方法
（一）蒜薹洗切段 鹽醃製兩時左右
（二）牛雜洗乾
（三）青紅椒洗切塊
（四）鍋裏放油 放入葱薑蒜幹辣椒 炒香 放入牛雜
（五）牛雜翻炒兩三分鐘後,放料酒、老抽、糖、翻炒上色,放入醃製蒜薹
（六）蒜薹放入一兩分鐘後、放入青紅椒塊
（七）放雞精,翻炒
蒸牛雜
原材料：
牛雜半斤、葱適量、姜適量、小辣椒一個、蒜頭兩個、醬油勺、油適量、青瓜片適量
製作方法：
（一）牛雜洗淨待用
（二）配好醃製醬料,醬料是蒜頭和小辣椒弄
（三）姜切絲醃料一起倒入肉裏攪勻
（四）後加入點油
（五）放入電壓力鍋牛羊肉檔位,顯示是三十分鐘
（六）後擺盤
（七）排成什麼樣,關鍵牛雜好吃
羊肉牛雜養生湯
原材料：
羊肉一斤、牛肚牛筋適量、白蘿蔔一個、苦瓜條熱狗、狗可有可無、八角一個、桂皮一小片、生薑五六片、蒜苗一根、芫荽兩三根、玉竹三片、北芪五片、枸杞1015顆左右
製作方法：
（一）羊肉和牛後(切大片點)洗乾後開水燙一下去掉血水,冷水衝一遍乾
（二）白蘿蔔切塊,苦瓜切塊蒜苗切段,生薑切片,芫荽切成兩截,
（三）處理乾羊肉放進鍋裏加入鍋水煮15分鐘後把蘿蔔和牛雜桂皮,八角,玉竹,北芪,生薑和羊肉一起倒入壓鍋煮,煮到壓鍋氣鳴關小火煮20分鐘後關火冷水衝到壓鍋沒氣
（四）羊肉牛雜養生湯做法圖解44.苦瓜,枸杞,蒜苗段一起倒入壓鍋開蓋煮10分鐘,放入鹽關火,撒上芫荽段～一鍋美味羊肉湯好了
對易學、國學有興趣，通過多年實戰經驗分析諮詢，對起名改名有自己獨到 見解，擅長五行八字分析，事傳統國學文化事業10多年，造詣和易德躋身學術界精英， 專攻八字與姓名學理論，致力於推進寶寶起名與生辰八字命理研究實踐工作，名 字心理學、名字音形義研究，致力於傳承國學文化，讓客户得到正面積極引導。
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童年記憶中，是否總有街巷路口邊塞滿文具小玩意鋪面？緻文具一一擺放
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店名意藴，影響着店鋪文化觀念和氣質形象，會顧客大眾留下影響
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咖啡醇香令人悠然自得，帶來一種心曠神怡、自在感，安逸
店鋪名能吸引人
如果説生活中有什麼能吸引住人目光，是趣味新奇事物。人們
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秀（show）韓餐館 這樣可以讓人看出這家餐館能秀出韓國各種菜式，吸引人！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！希望能採納
味美仙、多一味、飽立福、賽多味、好似家、老火記、味珍、料理鮮，哈哈，三個字記，口。上面是大白話、字、順口溜、有含義。其起名啊，再起100個。
菜色命名大有學問！一個有創意菜名能菜品產生畫龍點睛作用，可強化食客餐廳特色風格印象；菜名能加深顧客菜品記憶，對用餐體驗有加分效果，讓您餐廳菜單顯得、更具競爭力。那麼，傳統上結合烹調方式和食材，或加上口味與口感菜色命名方式，能玩出什麼新花樣？本文提供4大要訣，幫助廚師們設計聽、有亮眼、有記憶點菜名，讓菜名幫餐廳發聲，成為宣傳利器。
美國康乃爾大學一項研究結果顯示，菜名描述菜品時，用詞會使菜品顧客更具吸引力，讓菜色受歡迎。諾維薩德大學一項研究表明，具有家族、發源地，或有機、命名元素菜品，較命名菜品受顧客青睞。伊利諾大學香檳分校進一步研究，沒有描述性語言菜品相比，詳細描述菜品銷售額提升了27%，因此，顧客拿起菜單點菜時，菜名是吸引顧客第一要項！
▲知名菜色清蒸龍虎斑，可運用西餐命名方式，來增添這道中式菜色感。
人於西餐印象，多半是高檔，因此將西餐命名方式運用到中菜來，聽有創意，可增加菜色價值印象。但注意此命名法適合運用價菜色上，能反映其價值，注意不要讓食客理解。
▲香茅豬肋排以創意命名方式，可以改稱「香茅壁咚腰骨」。
創意菜名這樣轉化：世代中餐廳會使用趣味命名如「豬兒吃嫩葱」、「葱油淋到雞」，吸引年食客目光。其他如「山藥排骨一鍋」，將「山藥排骨湯」轉為趣味、吸睛、菜名，能勾起食慾。「十八彎肥腸阿幹鍋」便是「九轉肥腸」取台灣地名命名，讓台灣食客。「芙蓉見雞」取菜色中見原本食材印象，使用「不見」這個動詞，是富有趣味命名。